Cheesy groente salade

De bereiding is onwijs simpel:
De courgette en champignons bak je in een anti aanbak pan (grillpan). Voeg tijdig de kipfilet blokjes toe zodat deze opwarmen. Tijdens het grillen weeg je de Ajvar, smeerkaas en geraspte kaas af en voeg je dit toe aan de champignon en laat je het smelten. 

Bedek je bord met een bedje sla (50 gram) en voeg de inhoud van de pan hieraan toe. Als topping een scheutje BBQ saus en smullen maar! Een heerlijke, verse, warme salade.

Variatie?

Je kan natuurlijk een eigen draai geven aan deze salade. Lust je een van de ingrediënten niet? Vervang dit door een vervangende groente of kaas. Ook lekker met wat extra kipfilet voor net wat meer eiwitten!